平时生活中，市民家中会产生不少餐厨垃圾，而如何将餐厨垃圾分出来，如何变废为宝？金陵晚报记者获悉，位于雨花台区板桥街道永安社区的南京首个餐厨垃圾处理厂已经于今年8月试运行，日处理餐厨垃圾可达100吨。 这座餐厨垃圾处理厂位于板桥街道附近，用地面积约20.8万亩，采用微生物处理制肥技术，对餐厨垃圾进行资源化利用。 餐厨垃圾是如何变成肥料的？来听听技术人员的介绍。原来，大体的步骤是市民家中先分出来餐厨垃圾，用专用的密闭运输车将餐厨垃圾送到餐厨垃圾处理厂。不过，餐厨垃圾的水分含量约占80%，如果把它跟其他生活垃圾混在一起焚烧，不仅不能满足垃圾焚烧发电的热值要求，焚烧炉燃烧不充分还会产生有毒有害气体。餐厨垃圾进入处理厂后，首先要进入预处理车间，经破袋后送至自动分选机。分选后的餐厨垃圾还要压榨脱水，然后装入容器，由专用设备送至生化处理机。紧接着，通过掺入一定比例的高温复合微生物原菌和调整材料，经过生化处理，将餐厨垃圾制成含水率低于13%的生物肥“初级产品”。再经过筛分、粉碎，就变成了高品质的生物腐植酸碳肥，能源利用率极高。 据悉，整个过程通过自动化的控制，使得餐厨废弃的发酵时间控制在10小时内完成。产生的肥料能做什么？据介绍，这种生物肥料既可单独使用，也可以进一步加工成有机—无机复混肥、生物有机肥、微生物肥料等，能满足不同的市场需求。