为了更好的烹饪美食，各种厨具是必不可少的了。那么大家都知道出游有哪些类别吗？用完之后，我们又该如何清洁厨具呢？今天就由我带大家一起来了解了解吧。
一、厨具有哪些类别
1、洗涤用具
包括了冷热水的供应系统、排水的设备、洗物盆、洗物柜台等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，还有垃圾箱或卫生桶等。此外，现代家庭厨房还配有消毒柜等设备。
2、储藏用具
分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
3、烹饪用具
主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。此外，电饭锅、微波炉、烤箱等也开始进入现代家庭。
4、调理用具
主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
5、进食用具
主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
二、怎么清洁厨具
1、平常用清洁剂清洗干净以后要记得用抹布擦干。
2、如果表面已经生锈，可以用土豆皮擦拭，锈迹就很快就会消除。
3、可用香蕉皮、苹果皮等水果皮放在铝制品内，加清水煮沸，然后用清水冲洗，即可光亮如新。
4、新买的瓷具，可以放入4%的食醋水中浸泡，并入锅煮沸便可以去掉大部分有害物质。
5、可以把小苏打水或食用碱水倒入油瓶内晃动一会儿，后用热水冲洗干净。
6、如果食物糊锅，可在锅内加些水放在炉灶上煮一会，然后用百洁布或钢丝球轻轻刮去，或者可以撒些粗盐稍微炒一下，然后再用刷子刷。
以上就是对厨具的类别以及如何清洁厨具的讲解，大家看完之后都学会了吗？